damkinet

Салаты

Пожалуй, самое популярное и распространенное блюдо сегодня – это салаты. Любой повар, каждый кулинар, если ему задать вопрос какое блюдо наиболее популярно, ответит салаты. Существует много классических рецептов приготовления салатов, но появляются и новые. Рецепты салатов может самостоятельно придумать любая хозяюшка. Такие вот придуманные в народе рецепты сейчас набирают популярность. Способствует этому развитее и появления многочисленных тематических форумов, где хозяйки со всего мира могут обмениваться своим кулинарным опытом. Каждый кулинар стремиться поразить гостей своим кулинарным искусством. К тому же новый, придуманный самостоятельно рецепт салата – предмет гордости для любого повара Значение салатов трудно переоценить, какой же праздник без салатов? Рецепты приготовления праздничных салатов всегда были особо популярны. Ведь в приготовлении важно не только вкусно его сделать, но и красочно и оригинально оформить. В различных кулинарных книгах и на сайтах кулинаров существуют даже отдельно созданные темы об организации приготовления праздничных салатов. Там вы найдете подробное описание процесса приготовления и способах сервировки и подачи к столу. На различные салаты существует даже своя мода. Существует понятие салат года. Каждая хозяйка время от времени думает о том, какой же именно салат ей приготовить на тот или иной повод. Тут ей в состоянии помочь модные веяния, советы подруг и конечно же кулинарные издания, где с легкостью можно найти интересующий рецепт. На многих сайтах есть рецепты с подробным описанием, с фотографиями каждого этапа приготовления, а также видеоролики по приготовлению салатов. Тема салатов настолько обширна в любом издании, что выбрать всегда есть из чего. Это связано с тем, что салат, правильно приготовленный и красиво поданный способен украсить абсолютно любой стол Есть разделение на фруктовые салаты (салаты, приготовленные из свежих фруктов) и овощные, диетические и мясные, салаты с морепродуктами и грибами и многое другое. Каков же секрет вкусного салата? Важна подборка ингредиентов, которые в своем сочетании дадут идеальный вкус, ведь даже саамы лучшие деликатесы в неправильном сочетании дадут ужасный вкус. Очень важно соблюдать правильные пропорции ингредиентов, чтобы один не перебивал другой. Для заправки салатов используют майонезы, сметану, растительные масла и различные специальные смеси для салатов. Следует помнить, что шедеврами кулинарии можно считать не только сложные в приготовлении салата. Даже самый легкий овощной салатик при правильном его преподнесении может стать идеальным.







Салат из сырых овощей с рокфором


1 пучок салата-латука 3 мелко нарезанные веточки сельдерея 3 нарезанные стружкой морковки 2 нарезанных красных перца 100 грамм измельченного рокфора 50 грамм брынзы четыре столовых ложки сметаны несколько капель соуса *Табаско* одна столовая ложка бренди

Подробнее






Салат из курицы с оливками


500 грамм вареного куриного мяса,
2 маринованных яблока,
8 оливок,
1 литров уковица,
одна столовая ложка растительного масла,
соль,
1/3 стакана майонеза,
2 веточки петрушки.

Подробнее






Рыбный салат с горохом


300 грамм вылущенного молодого гороха
одна столовая ложка лимонного сока
по 1/4 стакана воды и белого вина
1/4 чайные ложкисоли
400 грамм свежезамороженного филе морского окуня
2 яйца, сваренных вкрутую
150 грамм кочанного сельдерея
2 маринованных огурца средней величины
одна штука кочанного салата
две столовых ложки майонеза
1/2 кружки йогурта
1/2 стакана сметаны
две столовых ложки рыбного отвара
по 1 щепотке соли и только что смолотого черного перца
2 капли соуса табаско
одна столовая ложка порубленной петрушки

Подробнее






Салат из тунца на ложе из щавеля или зелени


щавель - половина пучка тунец - 1 баночка немного зелени петрушки, укропа, кинзы, зелёный лук по желанию репчатый лук - 1 небольшая головка красный сладкий болгарский перец - 1 небольшой перчик огурец солёный - 1 или две штуки в зависимости от размера оливки чёрные - 5-6 штук консервированная кукуруза - две столовых ложки консервированный зелёный горошек - одна столовая ложка соль, сахар, перец, горчица по желанию растительное масло - 1-2 столовых ложки

Подробнее






Салат 'гусарский'


картофель восемь штук яблоки две штуки отварная говядина 300 грамм лук одна штука соленые огурцы четыре штуки яйца четыре штуки зеленый горошек 1 банкаперец, соль, молотая паприка, горчица, уксус, лимонный сок кефир пять столовых ложек листья салата майонезсоленые огурцы четыре штуки для украшения.

Подробнее